Альпиния галанга[2] (лат. Alpínia galánga), или Калган галанга[3], или Калган большой[2][3] — многолетнее травянистое растение, вид рода Альпиния семейства Имбирные (Zingiberaceae). Культивируется в Азии как пряность.
Содержание
1Синонимы
2Ботаническое описание
3Распространение и среда обитания
4Хозяйственное значение и применение
5Примечания
6Литература
Синонимы |
Alpinia alba(Retz.) Roscoe
Alpinia bifidaWarb.
Alpinia carneaGriff.
Alpinia pyramidataBlume
Alpinia rheedeiWight
Alpinia viridifloraGriff.
Amomum galanga(L.) Lour.
Amomum mediumLour.
Galanga majorGarsault nom. inval.
Galanga officinalisSalisb.
Hellenia alba(Retz.) Willd.
Heritiera albaRetz.
Languas galanga(L.) Stuntz
Languas pyramidata(Blume) Merr.
Languas vulgareJ.König
Maranta galangaL.basionym
Zingiber galanga(L.) Stokes
Zingiber mediumStokes
Zingiber sylvestreGaertn.
Ботаническое описание |
Ботаническая иллюстрация из книги Vervolg ob de Avbeeldingen der artseny-gewassen met derzelver Nederduitsche en Latynsche beschryvingen, 1813
Многолетнее травянистое растение, достигающее высоты в 2 метра. Образует почкообразные ризомы (корневища). Корни растения — жёлто-белые.
Листья крупные, длиной 25—35 см и шириной от 6 до 10 см.
Время цветения — от мая до августа, плодоношения — от сентября до ноября.
Плоды овальной формы, по достижении спелости коричневого или красноватого цвета, от 1 до 1,5 см длиной и диаметром около 7 мм. Содержат от 3 до 7 семян.
Распространение и среда обитания |
Ареал этого растения — Юго-Восточная Азия и Индонезия. Культивируется в Таиланде, Лаосе и Малайзии.
Хозяйственное значение и применение |
Alpinia galanga является одной из наиболее распространённых пряностей, используемых в таиландской кухне. Используется при изготовлении пряных паст для заправки национальных блюд. Как правило, это сладковатые, острые на вкус пасты.
При приготовлении кушаний используется исключительно желтоватое, деревянистое корневище Alpinia galanga с её розовыми боковыми усиками. Оно очищается от оболочки и измельчается, для приготовления пряных паст затем вываривается в пюре; для приготовления супов — разрезается на дольки. Вкус долек гарангала — остро-горьковатый, сравнимый с чёрным перцем и хвоей, обусловленный содержащимися в растении эфирными маслами. Сами они в пищу не употребляются.
Корень Alpinia galanga используется также в китайской и тайской народных медицинах как средство, улучшающее пищеварение. Для этого пьют настойку тёртого корня Alpinia galanga, смешанного с лимонным соком, что является и болеутоляющим средством при резях в животе. Порошок из галанги применяется также при аллергических высыпаниях на кожных покровах.
Примечания |
↑Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
↑ 12Головкин и др., 2001, с. 316.
↑ 12Головкин и др., 2001, с. 108.
Литература |
В Викитеке есть тексты по теме Alpinia Galanga
Головкин Б. Н. и др. Биологически активные вещества растительного происхождения / Отв. ред. В. Ф. Семихов. — М.: Наука, 2001. — Т. I. — 350 с. — 1000 экз. — ISBN 5-02-013183-0. — УДК 58
Anne Iburg (изд.): Dumonts kleines Gewürzlexikon. 1. Auflage. Edition Dörfler im Nebel Verlag, Egolsheim 2004, ISBN 978-3-89555-202-1.
У этого термина существуют и другие значения, см. Усть-Каменогорск. Город Усть-Каменогорск каз. Өскемен Флаг Герб 49°57′ с. ш. 82°37′ в. д. H G Я O L Страна Казахстан Казахстан Статус областной центр Область Восточно-Казахстанская Аким Жаксылык Омар [1] История и география Основан 1720 Город с 1868 Площадь 303,15 [2] км² Высота центра 283 ± 1 м Тип климата резко-континентальный Часовой пояс UTC+6 Население Население 329 090 [3] человек ( 2018 ) Национальности русские 53,56 % казахи 42,99 % немцы 0,82 % украинцы 0,57 % татары 0,79 % белорусы 0,14 % азербайджанцы 0,23 % корейцы 0,20 % прочие 1,08 % -1 шт [4] Этнохороним усть-каменогорцы, усть-каменогорец Цифровые идентификаторы Телефонный код +7 (7232) Почтовый индекс F0***** [5] Автомобильный код 16 (ранее F) oskemen.kz Усть-Каменогорск Усть-Каменогорск ...
Халкинская богословская школа тур. Rum Ortodoks Ruhban Okulu греч. Ιερά Θεολογική Σχολή της Χάλκης Главное здание Халкинской школы Международное название Theological School of Halki Год основания 1844 Конфессия православие Церковь Константинопольская Ректор Елпидифор (Ламбриниадис) Расположение о. Хейбелиада, Турция Юридический адрес Ümit tepesi No 5, 34973 Heybeliada, Istanbul, Turkey Сайт www.greece.org [[commons:Category:Halki seminary|Халкинская богословская школа тур. Rum Ortodoks Ruhban Okulu греч. Ιερά Θεολογική Σχολή της Χάλκης на Викискладе]] Ха́лкинская богосло́вская шко́ла (или Духовная семинария на Халки , тур. Rum Ortodoks Ruhban Okulu , греч. Ιερά Θεολογική Σχολή της Χάλκης ) — недействующее среднее специальное учебное заведение Константинопольской православной церкви, расположенное на территории Свято-Троицкого мужского монастыря на вершине холма Надежды (тур. Ümit Tepesi ) острова Хейбелиада, в Турции....
У этого термина существуют и другие значения, см. Высокополье. Село Высокополье укр. Високопілля Герб 49°55′07″ с. ш. 35°25′13″ в. д. H G Я O L Страна Украина Украина Область Харьковская Район Валковский Сельский совет Высокопольский История и география Основан 1670 Прежние названия Хмелевое Площадь 55,56 км² Часовой пояс UTC+2, летом UTC+3 Население Население 1957 человек ( 2001 ) Плотность 35,220 чел./км² Цифровые идентификаторы Телефонный код +380 5753 Почтовый индекс 63020 Автомобильный код AX, КХ / 21 КОАТУУ 6321281501 Высокополье Высокополье Высокополье Аудио, фото и видео на Викискладе Высокопо́лье (укр. Високопілля ) — село, Высокопольский сельский совет, Валковский район, Харьковская область, Украина. Код КОАТУУ — 6321281501. Население по переписи 2001 г. составляет 1957 (866/1091 м/ж) человек. Является административным центр...
