Агава
| Агава | |||||||||||||||||||||
 Agave deserti | |||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
промежуточные ранги
| |||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||
Agave L., 1753 | |||||||||||||||||||||
| Типовой вид | |||||||||||||||||||||
Agave americana L., 1753 [2] — Агава американская | |||||||||||||||||||||
| Виды | |||||||||||||||||||||
См. текст | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Ага́ва (лат. Agáve) — род однодольных растений подсемейства Агавовые (Agavoideae) семейства Спаржевые (Asparagaceae)[3].
Содержание
1 Название
2 Ботаническое описание
3 Распространение
4 Хозяйственное значение и применение
5 Систематика
5.1 Виды
5.2 Гибриды
6 Выращивание в домашних условиях
7 Примечания
8 Литература
9 Ссылки
Название |
Современное латинское-научное название растения произошло от др.-греч. Ἀγαύη — имени персонажа древнегреческой мифологии, дочери Кадма, матери Пенфея.
Ботаническое описание |
Агава в районе ресторана «Калипсо», морпорт, Сочи
Стебель укороченный, с розеткой крупных листьев, у многих видов они мясистые и колючие.
Цветёт на 6—15-м году (редко позже), образуя цветонос (высотой до 12 м) с большим числом (до 17 тысяч) цветков; после созревания плодов надземная часть растения отмирает, а у ряда видов от корневищ отрастают новые растения.
Распространение |
Большинство видов агавы произрастают в дикой природе в высокогорных районах Мексики[4] и прилегающих регионах. В Европу агава завезена вскоре после открытия Америки; наиболее распространена Агава американская (Agave americana L.), культивируемая как декоративное растение в Средиземноморье. На территории России культивируется в парках Черноморского побережья Кавказа и Южного берега Крыма.
Хозяйственное значение и применение |
Из листьев многих видов агавы изготавливают канаты, верёвки, шпагат, половики, упаковочные и другие грубые ткани; из отходов производят бумагу, главным образом обёрточную. Некоторые виды агавы разводят в тропических областях обоих полушарий для получения волокна. Наиболее ценны Агава сизалевая (Agave sisalana Perrine), дающая так называемый сизаль, Агава фуркреевидная, или Юкатанская конопля (Agave fourcroydes Lem.) — генекен (юкатанский сизаль), Агава кантала (Agave cantala Roxb.) — канталу, и другие. Спрессованные волокна агавы, именуемые сизаль, обычно используют для мишеней игр дартс.
Многие части агавы съедобны: листья, цветы, сердцевина и сок употребляют в пищу[4]. На листьях обитают гусеницы бабочки из рода Megathymus, их жарят вместе с листьями и едят, считая деликатесом[4]. Сок производят взрослые растения (с 6—8 года), зимой и весной, перед началом цветения, листья агавы наиболее им богаты, а в сезон, длящийся около двух месяцев, в день можно собрать около 0,27 литра сока[4]. Агавовый сок сахаристый, почти прозрачный с зеленоватым оттенком, сладкий с горчинкой, его пьют как освежающий напиток и вываривают в сироп[4]. Без консервации быстро начинает бродить: из сока агавы тёмно-зелёной (Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck) и других готовят алкогольный напиток пульке и уксус[4], а из сердцевины агавы производят крепкие алкогольные напитки — текила и мескаль. Только Агава голубая (Agave tequilana Web.) используется для производства текилы[5]. Для производства текилы используется сердцевина растения. Путём перегонки из сока голубой агавы делают дистиллят, он и является основой для текилы. Из стеблей Agave cocui делается традиционный венесуэльский напиток кокуй.
Из некоторых видов агавы делают сладкий сироп, похожий по консистенции на мёд. Тяжёлые и крупные стрелки, которые агава выбрасывает перед цветением, жарят и употребляют в пищу[4].
Корни некоторых агав в Мексике применяют в медицине. В листьях агавы американской и сисальской содержатся стероидные сапонины, используемые для синтеза стероидных гормональных препаратов — кортизона, прогестерона. В Китае из обоих видов получены вещества, составляющие новую группу контрацептивов, обладающих важным преимуществом — их достаточно принимать один—два раза в месяц[источник не указан 701 день]. Агава американская (Agave americana L.) применяется в гомеопатии[источник не указан 701 день].
Агава американская, Агава оттянутая (Agave attenuata Salm-Dyck), Агава королевы Виктории (Agave victoriae-reginae T.Moore) и многие другие разводятся как комнатные и оранжерейные растения.
Систематика |
Виды |
По информации базы данных The Plant List, род включает 200 видов[6]. Некоторые из них:
Agave acklinicola Trel.
Agave americana L. typus[2] — Агава американская
Agave attenuata Salm-Dyck — Агава оттянутая
Agave bovicornuta Gentry
Agave bracteosa S.Watson ex Engelm. — Агава прицветниковая
Agave colorata Gentry — Агава окрашенная
Agave filifera Salm-Dyck — Агава нитеносная
Agave fourcroydes Lem. — Агава фуркроидная, или Хенекен, или Генекен
Agave funkiana K.Koch & C.D.Bouché — Агава Функа
Agave lechuguilla Torr.
Agave macroacantha Zucc. — Агава широкоокаймленная
Agave parrasana A.Berger — Агава паррасская
Agave parryi Engelm. — Агава Парра
Agave potatorum Zucc. — Агава пьяниц
Agave sisalana Perrine — Агава сизалевая, или Сизаль
Agave stricta Solm. — Агава прямая
Agave tequilana F.A.C.Weber — Агава голубая, или Агава текильная
Agave toumeyana Trel. ex Standl. — Агава Туми
Agave utahensis Engelm.
Agave victoriae-reginae T.Moore — Агава Королевы Виктории
Agave vilmoriniana A.Berger — Агава Вильморена
Agave vivipara L. — Агава живородящая
Гибриды |
Agave ×glomeruliflora (Engelm.) A.Berger [= Agave lechuguilla × Agave havardiana?]
Agave ×arizonica Gentry & J.H.Weber [= Agave chrysantha × Agave toumeyana]
Agave americana
Agave angustifolia
Agave atrovirens
Agave attenuata
Agave bovicornuta
Agave bracteosa
Agave caribaeicola
Agave chiapensis
Agave chrysantha
Agave colorata
Agave deserti
Agave desmettiana
Agave filifera
Agave flexispina
Agave funkiana
Agave gentryi
Agave guiengola
Agave guadalajarana
Agave horrida
Agave inaequidens
Agave karwinskii
Agave lechuguilla
Agave macroacantha
Agave mckelveyana
Agave missionum
Agave murpheyi
Agave obscura
Agave ocahui
Agave ornithobroma
Agave pachycentra
Agave pacifica
Agave palmeri
Agave parrasana
Agave parryi
Agave parviflora
Agave polianthiflora
Agave potatorum
Agave salmiana
Agave sebastiana
Agave shawii
Agave shrevei
Agave sisalana
Agave striata
Agave stricta
Agave tequilana
Agave toumeyana
Agave utahensis
Agave vilmoriniana
Agave wercklei
Agave victoriae-reginae
Agave wocomahi
Agave xylonacantha
Agave ×arizonica
Выращивание в домашних условиях |
Освещение должно быть яркое, солнечное. Почва — состоящая из равных частей дерновой, листовой земли, перегноя, торфа и песка. Летом рекомендуется выносить на улицу, осенью и зимой необходимо содержать в сухом помещении при температуре 8—12 градусов по Цельсию. Полив летом умеренный, зимой редкий. Размножают отпрысками, отрезками корневищ.
Примечания |
.mw-parser-output .ts-Родственные_проекты{background:#f8f9fa;border:1px solid #a2a9b1;clear:right;float:right;font-size:90%;margin:0 0 1em 1em;padding:.5em .75em}.mw-parser-output .ts-Родственные_проекты th,.mw-parser-output .ts-Родственные_проекты td{padding:.25em 0;vertical-align:middle}.mw-parser-output .ts-Родственные_проекты td{padding-left:.5em}
 | агава в Викисловаре |
|---|---|
 | Агава в Викицитатнике |
 | Агава на Викискладе |
↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
↑ 12 Сведения о роде Agave (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
↑ Ранее некоторые источники помещали род в семейство Агавовые (Agavaceae), см. ссылку GRIN в карточке растения
↑ 1234567 Oxford, 2014, p. 208.
↑ Классификация сортов текилы Архивная копия от 11 октября 2011 на Wayback Machine. tequilaray.ru
↑ Agave (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Проверено 16 августа 2016.
Литература |
- The Oxford Companion to Food / Alan Davidson, Tom Jaine. — Oxford University Press, 2014. — ISBN 978-0-19-104072-6.
Ссылки |
- Комнатные растения — Агава
Словари и энциклопедии | Большая российская · Большая советская (1 изд.) · Брокгауза и Ефрона · Britannica (онлайн) · Britannica (онлайн) |
|---|---|
| Нормативный контроль | NDL: 00576876 |
