Каштан
| Каштан | |||||||||||||||||||||
 Каштан посевной. Общий вид плодоносящего дерева. | |||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
промежуточные ранги
| |||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||
Castanea Mill., 1754 | |||||||||||||||||||||
| Синонимы | |||||||||||||||||||||
См. текст | |||||||||||||||||||||
| Типовой вид | |||||||||||||||||||||
Castanea sativa Mill. [2] — Каштан посевной | |||||||||||||||||||||
| Виды | |||||||||||||||||||||
См. текст | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Кашта́н (лат. Castánea) — небольшой род деревьев семейства Буковые (Fagaceae).
Содержание
1 Название
2 Распространение и экология
3 Ботаническое описание
4 Значение и применение
5 Таксономия
5.1 Синонимы
5.2 Виды
6 Примечания
7 Литература
8 Ссылки
Название |
Кроме собственно видов рода Каштан «каштанами» могут называться и другие растения из иных семейств, например:
Castanospermum — Каштаноспермум, или австралийский каштан — растение семейства Бобовые (Fabaceae)
Aesculus — Конский каштан, или жёлудник, или эскулус — растение семейства Сапиндовые (Sapindaceae)
Распространение и экология |
Каштан встречается в северном полушарии между тропиком Рака и 45° с. ш. в трёх обособленных друг от друга областях — в Средиземноморье, в Восточной Азии и на Атлантическом побережье США.
Каштан — дерево тёплого умеренного климата. Произрастает по склонам гор, как правило, на затенённых склонах с бурыми средневлажными почвами, залегающими на безызвестковых горных породах; сухих и заболоченных почв не переносит.
Растёт каштан относительно быстро, обладает большой порослевой способностью от пня, которую сохраняет до глубокой старости.
Самый крупный из известных экземпляров — Каштан сотни лошадей, возрастом 2—4 тысячи лет, с окружностью ствола 57 м.
Каштан появляется ещё в меловых отложениях и широко распространён во всех третичных отложениях[3]:
Castanea kabinyi Kov. — обнаружен в сарматских отложениях Причерноморья (Орехов, Крынка) и Волжско-Камского бассейна (Стерлитамакский район) в нижне-третичных отложениях Амурской области (Новокиевск), Уссурийского края (Фаташи, Де-Фриз, Мыс Речной) и Сахалина (близ города Александровска);
Castanea atavica Ung. — в сарматских отложениях Западного Закавказья (Хвтееба).
Castanea ungeri Heer — в нижне-третичных отложениях Приморского края (Мыс Речной, Де-Фриз) и Сахалина (Мгач).
Castanea sp. — указывался без видового определения в нижне-третичных отложениях Прибалхашья (Ашутас) и Сахалина (река Агнево).
Ботаническое описание |
Каштан посевной.
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
 |
 |
 |
 |
 |
Сверху вниз: Ствол и листья каштана городчатого. Тычиночное соцветие каштана посевного. Пестичное соцветие каштана зубчатого. Плод и орехи каштана посевного. |
Однодомные, листопадные деревья, высотой до 50 м[4], или кустарники. Ствол с глубоко-бороздчатой, коричневато-бурой, толстой корой.
Почки округло-конические, с четырьмя наружными, кожистыми, коричневыми чешуями. Листья спирально-двухрядно расположенные, простые, сравнительно короткочерешковые, продолговато-овальные до широколанцетных, длиной 6—25 см, заострённые на вершине и от клиновидных до сердцевидных при основании, по краю грубо-зубчатые, тёмно-зелёные, довольно кожистые, с перистым жилкованием. Прилистники языковидные, длиной около 1,5 см, розовато-беловатые, рано опадающие.
Цветки собраны в пирамидальные прямостоячие колосовидные соцветия, достигающие длины 5—15 см; большинство цветков — тычиночные, пестичные расположены отдельно у основания соцветия. Тычиночные цветки по 3—7 в клубочках (дихазиях) в пазухах мелких, кроющих листочков; околоцветник простой, колокольчатый, с 5—6 овально-округлыми, слабо опушёнными лопастями; тычинок 10—20, прикреплённых вокруг железистого диска, с тонкими длинными нитями и двугнёздными, почти шаровидными пыльниками; в тычиночных цветках нередко бывает рудиментарная завязь. Пестичные — по одному, чаще по три (редко до семи) в дихазиях в середине четырёхнадрезанной обёртки или плюски, покрытой снаружи чешуями и ветвистыми колючками; околоцветник 5—8-надрезанный, внизу сросшийся с нижней бутыльчатой завязью, имеющей 6—9 гнезд с двумя семяпочками в каждом; столбиков 6—9, узко-лентовидных, прямостоячих, с рыльцами на верхушке; иногда имеется 6—8 рудиментарных тычинок. Во время цветения рыльце и часть околоцветника высовываются из плюски.
Плюска ко времени созревания плодов шаровидная, внутри опушённая, снаружи с твёрдыми, ветвистыми колючками, растрескивающаяся на 4 (реже 2) сегмента и содержащая внутри 1—3 (редко до 7) орехов (каштанов). Орехи яйцевидно-шаровидные, плоские на сторонах соприкасающиеся друг с другом, суженные кверху и несущие здесь остатки околоцветника и столбиков. Оболочка орехов тонкая, деревянисто-кожистая, блестящая, голая или опушённая, коричневого цвета, при основании с широкой сероватой пяткой. Семена треугольно-шаровидные, в светло-коричневой оболочке, с крупным желтовато-белым зародышем; зародыш имеет мясистые, на внешней поверхности волнистые семядоли, содержащие большое количество крахмала.
Опыляются насекомыми, собирающими пыльцу и нектар.
При прорастании плодов семядоли остаются в земле. Первые листья схожи со взрослыми, однако ниже их имеются один-два серповидных листочка, длиной 1 см и шириной 0,5 см, низинной формации, быстро опадающие. Всход каштана развивает длинный стержневой корень, который в первый год углубляется в почву на 25—40 см; стебель в то же время достигает высоты 10—25 см. В дальнейшем каштан образует глубинную корневую систему с несколькими корнями, идущими косо вглубь почвы и без отчетливо выраженного стержневого корня. Порода не ветровальная.
Значение и применение |
Древесина каштана по внешнему виду и свойствам очень похожа на древесину дуба и отличается только отсутствием «зеркалец». Она кольцепорового типа с характерными извилистыми полосами и узкими сердцевинными лучами. Годичные кольца ясно видны. Заболонь беловатая или светло-коричневая; ядро тёмно-коричневое. Древесина употребляется как строевая, идёт на фанеру, паркетную клёпку, используется в мебельном производстве. Бочки и бочонки из древесины каштана используются для настаивания и хранения вин, коньяка, виски, рома и бренди.
Древесина, кора и листья содержат от 6 до 14 % танинов; ими пользуются для получения экстракта для дубления кож.
Каштан с давних времён используется как плодовое дерево, причём Каштан посевной (Castanea sativa), Каштан американский (Castanea dentata) и Каштан городчатый (Castanea crenata) дали многочисленные ценные сорта; Каштан мягчайший (Castanea mollissima) и Каштан низкорослый (Castanea pumila) использованы при гибридизации.
Плоды каштана богаты углеводами и белками, их жарят и пекут, из них получают высококачественные добавки в муку и кондитерские изделия.
Как дерево мощного роста с шатровидной кроной, интересное во все времена года, каштан представляет большую ценность в садах и парках. Чувствителен к засухе, поскольку корни расположены близко к поверхности земли (из-за этого каштаны иногда сажают над винными и пивными погребами).
Таксономия |
Castanea Mill., 1754, Gard. Dict. Abr., ed. 4. vol.1 270.
| | ещё 7 семейств (согласно Системе APG II) | | ещё 3 рода (согласно Системе APG II) | | |||||||||||
| | | | | | |||||||||||
| | порядок Букоцветные | | | подсемейство Castaneoideae | | | |||||||||
| | | | | | | | 10 видов | ||||||||
| | отдел Цветковые, или Покрытосеменные | | | семейство Буковые | | | род Каштан | | |||||||
| | | | | | | ||||||||||
| | ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) | | подсемейство Fagoideae (согласно Системе APG II) | | |||||||||||
| | | | |||||||||||||
Синонимы |
Castanophorum Neck.
Fagus-castanea Marshall, nom. inval.
Виды |
Засохшие каштаны в Харькове во время аномальной жары. Начало августа 2010 года
К роду относится 10 видов:[5][6]
Castanea crenata Sieb. & Zucc. — Каштан городчатый, или Каштан японский
Castanea dentata (Marshall) Borkh. — Каштан зубчатый, или Каштан американский
Castanea ×fleetii A.Camus — гибрид каштана городчатого и каштана низкорослого
Castanea henryi (Skan) Rehder & E.H.Wilson — Каштан Генри
Castanea mollissima Blume — Каштан мягчайший, или Каштан китайский
Castanea ×neglecta Dode — гибрид каштана зубчатого и каштана низкорослого
Castanea ozarkensis Ashe — Каштан озаркский
Castanea pumila (L.) Mill. — Каштан низкорослый
Castanea sativa Mill. — Каштан посевной, или Каштан европейский
Castanea seguinii Dode — Каштан Сегю
Примечания |
↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ Сведения о роде Castanea (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
↑ По данным книги «Флора СССР» (см. раздел Литература).
↑ Шипунов А. Б. Каштан // Биология : Школьная энциклопедия / Белякова Г. и др. — М.: БРЭ, 2004. — 990 с. — ISBN 5-85270-213-7.
↑ По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
↑ Русские названия приведены по данным книги «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел Литература).
Литература |
- Каштан // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Род 366. Каштан — Castanea Mill // Флора СССР : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1936. — Т. 5 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 320—322. — 762, XXVI с. — 5175 экз.
- Соколов С. Я. Род 3. Каштан — Castanea L. // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Ред. тома С. Я. Соколов. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1951. — Т. II. Покрытосеменные. — С. 405—419. — 612 с. — 2500 экз.
Ссылки |
Castanea (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.- Каштан в энциклопедии декоративных садовых растений
